Работникам-дилетантам не место в магазинах, ресторанах и на производстве. Так решило Министерство земледелия Латвии, готовящее совершенно новые для нашей страны правила "О требованиях профессиональной квалификации к лицам, занятым в обороте продовольствия". Вступление их в силу затронет свыше 15 тыс. фирм. Сейчас несоблюдение персоналом норм личной гигиены является одним из самых распространенных нарушений законодательства, и дело здесь не только в халатности: людей подводит отсутствие образования и профессиональных навыков.