С целью популяризации традиционных местных продуктов питания и предотвращения их подделки производители могут подавать заявки на получение официального знака ЕС, защищающего товар по месту происхождения, производства или рецептуры. Первые девять лет в Евросоюзе латвийские коммерсанты вели себя удивительно скромно: пока статус "Гарантия традиционности" получил только скландраусис — курземский пирожок с овощной начинкой. Однако процесс пошел: на стадии рассмотрения в Европейской комиссии находятся еще два запроса. Готовится и заявка на классический серый горох.