Местный рынок хлеба переживает переломный момент. Впервые за десять лет отмечен небольшой рост потребления хлебобулочных изделий. Одновременно наблюдается ощутимое снижение нелегального производства. Эти и другие тенденции сегодняшнего дня были озвучены на пресс-конференции, организованной крупнейшим латвийским хлебопекарным предприятием АО Hanzas maiznicas.