Большинство латвийских производителей продуктов питания не смогут привести свою техническую базу в соответствие с требованиями Европейского союза до 1 мая 2004 года, что фактически означает их скорую гибель. Поэтому Продовольственно-ветеринарная служба протянула руку помощи 78 фирмам, дав им возможность модернизировать цехи согласно евродирективам за полтора — два с половиной года. В течение этого срока им разрешено продавать свою продукции только на внутреннем рынке. Бизнесмены обещают оправдать оказанное им доверие.