Министерство здравоохранения разработало проект правительственных правил, запрещающий продажу в Латвии, а также использование в производстве кетчупов, майонеза и хлеба обычной поваренной соли. Ее место уже в 2004 году должен занять йодированный "собрат". Как утверждают чиновники, они взяли на вооружение опыт более чем сотни стран: сейчас около 80% всей пищевой соли в мире выпускается с добавлением йодата или йодида калия, хотя несколько десятилетий назад этот показатель составлял жалкие 5%. Представители латвийской пищевой промышленности с нововведением категорически не согласны.