Представители ресторанного бизнеса считают, что если такое решение будет принято, фактически это станет спасательным кругом, который поможет отрасли выйти из теневой экономики. Сейчас рестораны балансируют на грани выживания, а некоторые уже прекратили свое существование.

Отрасль хотела бы, чтобы для нее НДС был снижен с нынешнего 21% до 12%. Но для этого важно подписать генеральное соглашение о минимальной зарплате в отрасли, которая исчисляется в 640 евро до уплаты налогов.