Одной из основных бед латвийских компаний пищевой промышленности является отсутствие системы самоконтроля, позволяющей без риска для здоровья потребителя производить, реализовывать и перевозить продукты питания. В прошлом году она была введена лишь в каждой десятой из 14231 фирмы. Утвержденные на прошлой неделе Кабинетом министров правила "Гигиенические требования в обороте продовольствия" ставят серьезный заслон разгильдяйству.