Ресторанный бизнес в Латвии, а в особенности в столице, переживает настоящий расцвет. В последние два года появляются все новые и новые оригинальные заведения, а число клиентов все растет. Однако бесконечно так продолжаться не может. Со временем многие игроки, не выдержав конкуренции, сойдут со сцены. Каким будет ресторан будущего? На этот вопрос отвечает "&".