Европейские события с "коровьим бешенством" подняли на поверхность целый пласт проблем в нашей мясной отрасли. Они касаются и сельского хозяйства, и промышленности, и государственного контроля в этой сфере, и мер по защите внутреннего рынка, и политики в отношении импорта. Эпизодически предпринимаемые государством попытки упорядочить этот рынок пока заметными успехами не увенчались.