Из множества проблем сахарной отрасли Латвии стоит выделить три самых-самых. Во-первых, защита внутреннего рынка, во-вторых, слабые мощности местных сахарных фабрик и, наконец, реализация готовой продукции. Нынешний Закон "О сахаре" эту триаду проблем по сути не решает. "Кондитерская промышленность нас игнорирует, то есть просто гробит", — жалуются местные производители сахара.