Food Union Настроен решительно
Председатель правления Food Union Нормунд Станевич сообщил СМИ, что 5 января предприятие посетят аудиторы из Китая, после чего в течение двух месяцев должен быть получен сертификат, необходимый для начала экспорта в эту страну. Как пишет портал nozare.lv, в портфель для рынка Поднебесной войдут мягкие сыры, молочные напитки и другие продукты под популярными в Латвии торговыми знаками "Rasa", "Rāsēns", "Limbažu piens", "Lapzemes siers", а также мороженое "Ekselence", "Pols", "NU Fruit" и "NU Smoothie". Как пояснили smartlatvia.lv в компании, названия продуктов останутся оригинальными, а на упаковках появится информация на китайском языке.
Большинство продуктов от Food Union в Китай отправится морем. По словам Н. Станевича, 45-дневное путешествие одного контейнера с мороженым из Риги в Шанхай обходится примерно, как поставка грузовика с тем же мороженым в Москву. Вполне вероятно, что со временем начнется экспорт и пастеризованного молока: литр обычного нежирного молока в КНР обходится потребителю примерно в 4 евро, более качественный продукт там может стоить и около 5 евро, а это дает основание оценивать возможности доставки авиа-транспортом.
Станевич отметил, что найти свое место в Китае могут и другие производители, так как эта страна является вторым крупнейшим в мире импортером молочных продуктов после России, и дефицит молока в этой стране огромен.
"Кроме того, в Китае растет спрос, так как царит культ молока. Преобладает воззрение, что молока нужно пить много, так как оно содержит много кальция", - рассказал Станевич.
Он отметил, что в Китае важно продавать продукты с высокой добавленной стоимостью. Кроме того, для этого рынка важно, что Латвия считается второй самой "зеленой" страной в мире. "Китайцы воспринимают Европу как целое и не отличают Латвию от Франции, но этот факт имеет в маркетинге большое значение", - сказал Станевич.
Почему китайцы не пьют молоко?
Проблема состоит не только в недостаточном снабжении молоком более чем миллиардного населения страны, но главным образом в том, что китайцы традиционно молока не пьют вообще. Они просто ненавидят молочные продукты.
Молоко появилось в Китае в качестве продукта питания всего лишь около ста лет назад, и то исключительно для иностранцев. Пожилые китайцы до сих пор подозрительно относятся к идее употребления в пищу молока, а одно лишь упоминание о сыре вызывает у них позывы к рвоте.
В Китае вкус молока пока знаком лишь одному ребенку из пяти. Возможно, китайских детей и удастся приучить к молоку, но едва ли это пойдет им на пользу: по данным многочисленных исследований, у китайцев в организме вырабатывается недостаточно фермента лактазы, необходимого для переваривания молока и молочных продуктов.
Предполагается, что в основе этого явления лежит климат: в северных широтах солнечный свет не так ярок, поэтому у людей вырабатывается в коже меньше витамина D, который необходим для усвоения кальция. Способность переваривать молоко в течение всей жизни, а не только в детстве улучшила здоровье людей, живущих в холодных климатических зонах. В то же время у людей на других континентах необходимости в дополнительных источниках кальция не было, поэтому большинство современных взрослых китайцев и африканцев не могут переваривать молоко.
Дело в том, что человеческий организм переваривает молоко благодаря особому ферменту - лактозе, который расщепляет молочный сахар на отдельные, легко усваиваемые вещества.
Однако на протяжении многих тысяч лет организм взрослых людей был неспособен вырабатывать лактозу и молоко оно относилось к числу несъедобных продуктов. Так сложилось, что организм китайцев также не способен вырабатывать лактозу. И кальций они получают питаясь зеленью трав.
Витамин D дает рыба. К тому же этот витамин образуется в организме человека под действием солнечных лучей, а в странах Передней Азии солнца много.
Cправка:
.Группа Food Union в 2012 году объединила два производства Rīgas piena kombināts (RPK) и Valmieras piens после того, как в состав акционеров первого завода вошел Андрей Бесхмельницкий, а второго – другой предприниматель из России Евгений Варов. Годовой оборот ее предприятий составляет около 100 млн. евро. Food Union экспортирует продукцию в 28 стран мира; в этом году начались поставки в Великобританию, Украину, Исландию, Ливан, Ливию, США, Катар и др..
