«В стране до сих пор не существовало культуры потребления молока, и в организме китайцев плохо развита выработка фермента, ответственного за усвоение лактозы. Однако правительство внедряет обширную программу по обеспечению молоком школьников, и его потребление растет», – рассказал в интервью Радио Свобода Дмитрий Докин, россиянин и сотрудник промышленной группы Food Union, которая принадлежит другому россиянину — Андрею Бесхмельницкому.
"Некоторые продукты им вовсе незнакомы, - продолжает Докин. - Они, например, не знают, что такое мягкие сыры, из желтых сыров у них есть только чеддер. Но зато китайцы очень хотят становиться европейцами, развиваться, быть модными, пробовать новые продукты, пусть даже непонятные. Удивительно: свежие продукты с малым сроком хранения, которые нельзя поставлять контейнерами, идущими 40 дней из Риги или Таллинна до Шанхая, они получают самолетами. Это безумно удорожает продукт для потребителя, но есть "новые китайцы", которые могут себе это позволить".
Как рассказывает Дмитрий Докин, в стране действует потребительская парадигма, не похожая ни на российскую, ни на прибалтийскую – считается, что товар класса премиум не может быть произведен в Китае. По словам российского менеджера, эта ситуация сходна с Россией, где тоже нет потребительского патриотизма: "Лучший подарок россиянину – это пармезан. Недавно приезжал коллега из России. Показывает СМС от приятеля: "Ах, ты в Риге! Тогда привези мне сыра "Монтериго"! А четыре упаковки можешь?" Докин считает, что антизападные настроения россиян выплескиваются в социальные сети, но не влияют на пищевые привычки.
"В августе Россия ввела эмбарго на импорт пищевых продуктов из Евросоюза, под которое попала вся молочная продукция российских предпринимателей в Латвии и их компании Food Union", – напоминает Радио Свобода.
Санкции не распространялись лишь на мороженое, которое до сих пор импортируется на российский рынок, но вскоре появилась новая проблема – российская валюта подешевела вдвое. Менеджмент холдинга отреагировал на это изменением соотношения экспортных рынков в пользу стран, не испытывающих валютного коллапса. Прошлым летом продавать свою продукцию начали в Нидерланды, а в июне Rīgas piena kombināts (предприятие входит в Food Union) посетил министр Главного управления по надзору за качеством, инспекции и карантину КНР Жи Шупинг, чтобы обсудить возможности поставок.
Как пишет Радио Свобода, «вскоре Food Union завершит сертификацию своей продукцию по стандартам Китайской системы безопасности продовольствия (HACCP)». Вслед за этим будет заключен договор о поставках.
Председатель правления RPK Нормунд Станевич считает, что сделка может вызвать структурные изменения всей латвийской молочной отрасли: дефицит молока в Китае составляет 11 миллионов тонн в год, в 13 раз больше, чем способна произвести вся Латвия, и прогнозы сулят его утроение за несколько лет.
