По словам Дзелзкалеи-Бурмистре, местный рынок овощей очень маленький - в Латвии немногим более 100 хозяйств, которые выращивают овощи.

Она прогнозировала, что в этом году будет хороший урожай осенней малины, а урожай яблок будет отличаться по регионам.

Что касается цен на сливочное масло, то они на нынешнем высоком уровне не удержатся, уверена Дзелзкалея-Бурмистре.

Она считает, что в ближайшие несколько месяцев цена на масло должна стабилизироваться, но, вероятно, на прежний низкий уровень она не вернется. "Это будет какая-то середина", - сказала представитель организации.

Она отметила также, что в последние два года в мире цены на молоко были очень низкими, но сейчас спрос превысил предложение, и надо ожидать, пока рынок упорядочится.

По словам Дзелзкалеи-Бурмистре, животноводы не могут так быстро приспособиться к изменениям спроса. Если люди действительно начнут потреблять больше молочных жиров, то и генетике, животноводству нужно идти в направлении более жирного молока, но это произойдет не скоро.

Как сообщалось, по данным Латвийской ассоциации торговцев, средняя цена на сливочное масло в Латвии в марте 2016 года составляла 7,9 евро за килограмм, в марте 2017 года - 8,55 евро, в августе - 13,1 евро.