Однако производителей эта тенденция не слишком тревожит, так как ситуацию сглаживает рост потребления на внутреннем рынке. Данные Центрального статистического управления показывают, что за девять месяцев этого года в Латвии произведено 40 200 тонн сыра и творога, что на 2,1% больше по сравнению с тем же периодом прошлого года, однако на зарубежных рынках продано на 3% меньше. Одной из причин является то, что по всей Европе из-за "Covid-19" закрыты рестораны и пиццерии, куда раньше попадала большая часть латвийского сыра. "Сокращение экспорта можно объяснить тем, что в Германии, Нидерландах, Италии и в других странах закрыты многие кафе, где для приготовления блюд используют наш сыр. Однако в целом в производстве сыра и творога явных проблем нет, объемы продукции растут. В настоящее время продукция экспортируется в 94 страны. Импорт сократился на 4%, поэтому мы больше потребляем сыра собственного производства", - отмечает руководитель общества производителей сыра "Siera klubs" Ванда Давиданова. (Latvijas avize)