Учреждена ежегодная премия шеф-повара Ритиньша

апреля 28, 2026

Учреждена ежегодная премия шеф-повара Ритиньша

28-04-2026 12:16

LETA

Учреждено общество "Ежегодная премия Мартиньша Ритиньша за выдающиеся достижения", свидетельствует информация "Firmas.lv".

Общество зарегистрировано в Регистре предприятий в понедельник, 27 апреля, но учреждено оно было 8 апреля этого года.

Цель общества - почтить память мастера латвийского поварского искусства Ритиньша различными мероприятиями, способствовать пониманию обществом специфики работы в латвийской сфере гостеприимства.

Общество будет знакомить Латвию с самыми выдающимися представителями профессии повара и других работников сферы гостеприимства, рассказывая об их вкладе и повышая престиж отраслевых профессий, а также работать над повышением престижа латвийского гастрономического искусства и еды как неотделимой культурной ценности Латвии.

Целью общества также является просвещение населения Латвии в вопросах основных принципов добросовестной, чистой, качественной и сезонной кулинарии - от крестьянского хозяйства до стола, а также сохранение гастрономического наследия Латвии.

В правление общества входят бывшая руководительница общества "Slow Food Straupe" и автор книги "Поваренная книга для Мартиньша. Люди, которые меня встретили" Астрида Розите, бывший представитель ресторана "Vincents" Эвита Бинде; владелец "Дома поваров" в Лигатне, которому присуждена зеленая звезда международного гастрономического гида "Michelin Guide", или награда за устойчивое развитие, и совладелец "Ресторана трех поваров" Эрик Дрейбантс; сомелье Раймонд Томсон и основная владелица и председатель правления ООО "Gemoss" Иева Трейя.

Как сообщалось, известный шеф-повар Ритиньш скончался в феврале 2022 года в возрасте 73 лет.

Как свидетельствует архив агентства ЛЕТА, Ритиньш родился 19 октября 1949 года в Великобритании. В 1971 году он окончил Вестминстерский техникум. Часть жизни провел в Канаде, а с 1993 года жил в Латвии.

С 1976 по 1992 год Ритиньш работал в гостиничной сети "Grand Metropolitan Hotels" в Великобритании, с 1984 по 1992 год был владельцем компании "Martins Catering Ltd" в Торонто (Канада), а с 1994 года - директором и шеф-поваром рижского ресторана "Vincents". После 23 лет работы в ресторане "Vincents" шеф-повар покинул его в 2017 году.

Ресторан "Vincents" был закрыт в августе 2023 года.

Related items

Пять заведений общепита закрыты из-за нарушений гигиены
Продовольственно-ветеринарная служба (ПВС) за последние два месяца приостановила деятельность пяти предприятий общественного питания за нарушения гигиенических требований, сообщили агентству ЛЕТА в службе.
Рестораны теряют до 30% оборота — отрасль требует поддержки
У отдельных предприятий общественного питания в Латвии в первые два месяца этого года оборот снизился на 10–30% по сравнению с соответствующим периодом прошлого года, сообщил агентству LETA руководитель Латвийского общества ресторанов (ЛОР) Янис Ензис.
В Риге стартует неделя ресторанов
Сегодня в Риге начинается неделя ресторанов, которая продлится до 9 ноября, сообщили агентству LETA в отделе международного маркетинга Рижского агентства инвестиций и туризма. Информацию предоставила ведущий менеджер проектов Мадара Ога.
Lido инвестировал в новый ресторан в Таллинне более 1 млн евро
Предприятие общественного питания "Lido" 30 апреля открыло новый ресторан в квартале Ротерманни в Таллинне, в который инвестировано более 1 млн евро, сообщили в компании.
Как в латвийских ресторанах отмыть миллионы евро - технология
Сеть ресторанов Gan Bei – не единственная, где в кассовых аппаратах использовалось нелегальное программное обеспечение, которое позволяло скрывать реальные доходы и не платить налоги. В ходе дальнейших проверок, Служба Госдоходов вышла на след другой, гораздо более простой и дешёвой системы, при помощи которой недобросовестные владельцы ресторанов, возможно, пытались обмануть государство.